Készül a slambuc 16-ára

Még csak az bevásárlásnál tartunk, de a nyál összefutott a számban. Remélem, hasonlóan jól sikerül, mint a gulyás!

Hozzávalók 10 személyre:

• 15 dkg füstölt szalonna
• 2 fej vöröshagyma
• 2 kg burgonya
• 60 dkg füstölt kolbász
• 3 paradicsom
• 3 zöldpaprika
• 1,5 dl olaj
• 60 dkg lebbencstészta
• 1 evőkanál édes-nemes pirospaprika
• 2 evőkanál ételízesítő

A bográcsot a tűz fölé akasztjuk, beleöntjük az olajat, hozzáadjuk a kockára vágott szalonnát, beletördeljük a lebbencstésztát, és megpirítjuk, majd kiszedjük. A visszamaradt zsiradékban megpirítjuk a kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a pirospaprikát, és beletesszük a felszeletelt burgonyát, megszórjuk ételízesítővel, borssal, felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje, és összeforgatjuk. Hozzátesszük a karikára vágott kolbászt, a megpirított tésztát, a paradicsomot, a zöldpaprikát, majd egyenletes lassú tűzön, a bográcsot többször megforgatva, kb. 1 óra alatt puhára főzzük. Amikorra elkészül, leve alig marad, a pirított lebbencs megdagad benne és a burgonyával együtt omlós lesz.

Jó étvágyat!